年前客家人要准备几只鸡鸭，咯咯咯咯咯嘎作为过年期间的嘎咯过年个经肉食储备，犒劳自己以及招呼客人。历定九游在村里，咯咯咯咯咯嘎几乎是嘎咯过年个经自己家养鸡鸭来宰。

在小掌君老家，历定每逢过年，咯咯咯咯咯嘎准备好活鸡活鸭之后，嘎咯过年个经一家人就齐聚在天井处、历定水井旁，咯咯咯咯咯嘎九游共同开工，嘎咯过年个经阿婆负责宰和处理内脏，历定妈妈负责拔毛，咯咯咯咯咯嘎小掌君负责使用摇水井打水。嘎咯过年个经

在处理鸡鸭的历定时候有一步颇具难度，或许是出于整齐美观的考虑，需要把它们的脚崴进身体里，客家话叫做“wu”。

在这些鸡鸭之中，有只“优秀”的鸡将被作为“三牲”之一，在年三十“敬祖公”的时候派上用场（也有地方是年二十九或者年初一）。

小掌君知道的就这么多啦！小掌君的故事有没有令你触动呢？

直到年初七，掌上梅州将每天推出一张贺岁海报，跟着小掌君，度过个有趣难忘的春节吧~

来源：梅州日报

制图：颜诗华

编辑：黄振韬

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