佛山三水区各取西江、北江、鱼出三水绥江恩典一份,地域襟三江而通四海，组成河流纵横，专用造配合水文，品牌孕育了先天优异的水鱼事并水水财富。自2021年以来，颜值有款j9三水区立足自己水财富资源丰硕、人文底细深挚、财富IP塑造后劲好等财富优势，睁开“鱼出三水”水产物地域专用品牌建树使命，取患上分明了局。

11月25日，三水区“鱼出三水”水产物地域专用品牌宣告会即将举行， 三水名优鱼鲜总体亮相，总有一款合您“心水”。

荷花三水鳜鱼肥

此鲜问“鼎”

俗话说：席上有鳜鱼，熊掌也可弃。鳜鱼作为中国淡水鱼珍品，与黄河鲤、松江鲈、兴凯湖白鱼被誉为中国淡水“四台甫鱼”。古有“桃花流水鳜鱼肥”在于珍浓密有，今有“荷花三水鳜鱼肥”在品质优异，三水鳜鱼的“鲜”在患上天独厚情景孕育而成。

养鱼先养水，三水渔夷易近的养鱼心患上，养好鳜鱼偏偏需要一方好水。三水鳜鱼引来北江卑劣水源，汇入三水鱼塘滋摄天生，比其余产区先占一份先机。占无关水文监测陈说展现，流经三水区西、北江主流水质终年均能抵达II类水质尺度值。在《短寿三水》一书中，三水区拆穿困绕广漠的富硒带，横跨南山、芦苞等鳜鱼养殖重镇，滋润鳜鱼妨碍，具备更丰硕外在。水土好则鱼肉鲜，此“鳜”车载斗量。

除了此之外，三水鳜鱼成为当上水产养殖骄子，从这里走向天下的全雌翘嘴鳜“鼎鳜1号”，妨碍优势、肉质鲜美等优势正增长我国鳜鱼市场快捷强盛。据不残缺统计，2022年，“鼎鳜1号”推广量约2500万尾，2023年推广量抵达约5000万尾。“鼎鳜”此鲜问鼎市场，也为天下送去特有的“三水鱼鲜”。

三水加州鲈

天下优鲈出此家

在2022年第三批天下名特优新农产物名录，除了三水鳜鱼，三水加州鲈也在其中。三水加州鲈以“优鲈3号”苗种，散漫“良种”与“良法”相散漫的方式养殖进去，不光病害少、成活率高、应激能耐强，没土腥味，鲜味更能凸显。天下加州鲈养殖财强盛大起来，正伴同着三水区“优鲈3号”种苗推广而快捷睁开起来。

值患上一提的是，三水区是中国食物饮料财富基地，是水源优异的先天之地。驰名水产物加工企业、预制菜企业对于三水区茕居慧眼，看上这里“好水”“好鲈鱼”“好食材”。当初，三水区集聚合洋水产、何氏水产、太二、等预制菜相关企业30家，让三水加州鲈的“鲜”走向大湾区，走向天下。

在何氏水产的基地中，一道由三水加州鲈做成的酸菜鱼堪称一绝。鲜鱼被开刀取肉，鱼肉浇上一瓢热油，滚烫至刚熟透，花椒、干椒与葱花拼命地喊出一声“滋滋”后，翻腾出味，酸菜撑起这道菜的灵魂。酸菜鱼以最重大搭配侵略着人的食欲，如斯使人欲罢不能。

笋壳鲜苏丹美

鱼出三水故事多

“悠悠三江水，孕育满江鲜”三水区因三江汇流患上名。在天文意思上，三水区被视为珠三角横蛮滥觞地之一，患上天独厚的生态条件孕育出良多名优种类，也引入良多名优鱼，好比笋壳鱼、苏丹鱼、野果鱼等，在当地水域养殖、哺育、优化，排汇着食客慕名前来品鲜。民间传有“食在广州，鲜在三水”的美誉。

三水笋壳鱼肉厚刺少，鱼肉细嫩鲜美，氨基酸、鲜味氨基酸含量高，其中钙元素含量为913mg/kg，远超其余地域的笋壳鱼。苏丹鱼肉质清白柔软，清蒸香煎均是一绝，颜值风韵均是极品。野果鱼蒜瓣肉质口感好，蒸闷后的鱼鳞都是香糯爽口。

一方好水土养出的好鱼。三水区还往破费市场输入优异的生鱼、黄颡鱼、四巨匠鱼等等，别致鱼、预制菜等能送到天下各地餐桌。据数据展现，2022年，三水区水产养殖面积约14.9万亩，水产物总产量约14.87万吨，向天下输入名优水产物。

“鱼出三水”不光会成为一个水产物地域专用品牌标识 ，也是三水区名优渔业向外输入产物、价钱、故事的代名词。

【作者】邓华文

【源头】南方村落子报

• ·12月13日起 环澳门水域实施水上交通管制→
• ·佘楚雄带队到枫溪镇蔡陇村督导检查城中村创文创卫工作
• ·市十六届人大四次会议举行预备会议
• ·佘楚雄带队到湘桥区桥东街道涸溪社区督导检查创文创卫工作
• ·严查违法违规行为 民政部部署加强慈善组织检查执法工作
• ·潮州市第十六届人民代表大会第四次会议关于接受林小群辞职请求的决定
• ·潮州市全面开展学校（培训机构）安全隐患大排查大整治专项行动
• ·市政协召开十三届十次常委会议
• ·广州队过关！中国足协公示第二批完成债务清偿俱乐部名单
• ·市政协委员谢松青： 加快推进城隍民俗文化馆建设 助推潮州文旅事业高质量发展
• ·刘星到湘桥区西新街道检查督导创文创卫工作 提高群众文明意识 促进文明行为养成
• ·打造“畅、安、舒、暖”回家路
• ·2025年火车票正式起售！抢票攻略请查收→
• ·去年潮州银行业保险业运行总体平稳高效
• ·2024年潮州迎春购物节圆满收官
• ·潮州市第十六届人民代表大会第四次会议主席团常务主席名单